《食品经营许可和备案管理办法》解读

《食品经营许可和备案管理办法》解读

《食品经营许可和备案管理办法》已于2023年7月发布。

为适应新《食品安全法》将“仅销售预包装食品”由许可管理改为备案管理的变化，该办法对仅销售预包装食品备案的有关要求进行了明确。

《办法》同时要求市场监督管理部门实施食品经营许可和备案全流程网上办理。对食品自动制售设备等新业态，允许发放食品经营许可，对拍黄瓜、泡茶等简单食品制售行为，也作出了简化许可的规定。

办法还明确了取得食品经营许可需配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，并设定了仅销售预包装食品违法行为的法律责任。

该办法将于2023年12月1日起施行。