《食品经营许可和备案管理办法》解读

2023年7月国家市场监督管理总局发布了《食品经营许可和备案管理办法》
为适应食安法等有关预包装食品销售的相关规定，该办法明确了仅销售预包装食品备案的有关要求。
《办法》要求市场监督管理部门实施食品经营许可和备案全流程网上办理。对食品自动制售设备等新业态，允许发放食品经营许可，对拍黄瓜、泡茶等简单食品制售行为，也作出了简化许可的规定。还明确了取得食品经营许可需配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员。
同时，对仅销售预包装食品违法行为的法律责任进行了设定。
该办法于2023年12月1日起施行。